加賀金沢のきんつば

　　　　

　去年もおいしくいただいた加賀金沢市・中田屋の　「栗きんつば」！

　日ごろお世話になっている！“シネマ話”のきっこさんからお歳暮が到着して
　しまった＾＾；
　と言いつつ、いただいたり差し上げたりが、またおいしいのヒミツですね～♪

　栗の詰まり方がすごいの＠＠！　小豆餡の一粒ずつが寒天化され、
　米粉でできた極薄焼きの皮に包まれて、あっさり仕立てなのです。
　それもそのはず、刷毛で塗りながら焼きあげるのだとか・・書いてありますヾ

　今日のお茶はちょっぴり苦い、山のお茶を選んでみました♪　

　掛川市・中根製茶　「春野」