レモンマーマレード♪

　先週土曜日、道の駅で買った
巨大レモン、南側ティールームのテーブルにころがって、部屋中にいい
香りをまき散らしていましたが、今日はいよいよマーマレードになってし
まいました♪
むいてみると！
中の白いわたが厚くて、まるでグレープフルーツ？あるいは文旦？
ン～♪\（＾＾）/ ダイスキな予感！！
　　　　　　　
60%の砂糖と少量の水であく抜きなしでいっちゃいます♪
種も少量の水で２回煮て抽出液を加えます。
かなり、ペクチンがあるようで、とろとろになりましたよ～

My酵母のnanaパンにピッタリ！のマーマレードになりました～☆