いただいた白菜で・・・

下漬け終了した白菜
　　　　　　４％の塩のままでは　チト塩っぱそう！
　
　
　　　　　　　　　水洗いして　　　　　　　　　　　　　　　絞って干す

　塩漬けの糀
　　　　いつからか？　冷蔵庫に忘れられていた＾＾ゞ

　　　　これを米かゆと混ぜて“できごころ”に入れて発酵させてみよう！

　　　　あと、24時間後に　自家製キムチの元が・・・おたのしみ～*