おいしい沖縄料理の向こう側
干菓子打ちの体験・・・
nanaリン
2010年03月10日 22:01
富士山がいっぱい!!
富士山静岡空港での、茶会
「日本・中国・韓国の融合点前の表演」
のための 干菓子作りを中町 チャ茶さんでやっていました!
(2月27日画像)
木型に湿らせた
和三盆を詰めてゆく
この押し具合・・
この後、さっと、ヘラでひと払いして、ポンポン!と木型の角を叩き、
あて紙して、ひっくり返して干します
日本の技、和三盆と木型に触れて うれしかった!
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