2009年01月14日
レモンマーマレード♪
先週土曜日、道の駅で買った
巨大レモン、南側ティールームのテーブルにころがって、部屋中にいい
香りをまき散らしていましたが、今日はいよいよマーマレードになってし
まいました♪
むいてみると！
中の白いわたが厚くて、まるでグレープフルーツ？あるいは文旦？
ン～♪\（＾＾）/ ダイスキな予感！！
60%の砂糖と少量の水であく抜きなしでいっちゃいます♪
種も少量の水で２回煮て抽出液を加えます。
かなり、ペクチンがあるようで、とろとろになりましたよ～
My酵母のnanaパンにピッタリ！のマーマレードになりました～☆
Posted by nanaリン at 20:37│Comments(0)
│My酵母
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