おいしい沖縄料理の向こう側

 　　　　ヨーグルト酵母を起こしました（クリックで大きくなります） 
 
　　　
　　１２月２6日スタート　　　12月28日　　　　　　　　12月２９日
ヨーグルト・浄水・ハチミツ～２８度に保温　　　　粉を入れて生種に

仕込んだ生地はオーバーナイトで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一次発酵！
　　　　　　　　　　　　　
　　12月31日
　　お正月用にプレーンなヨーグルトパン　を！
夜な夜なおせちを作りながら焼きたて！をホットワイン（シーカーサー入り）と・・・


冷蔵庫に眠る生種を起こして、第２弾！

粉の配合を少々変えて、もっと軽めの牛乳パン３０個の焼き上がり
　　
　１月１５日

　　　　　　　　　　　　　
　  ＾＾ｖ
　　　　　名づけて　nanaパン