おいしい沖縄料理の向こう側

　　こちらは　国内うるち米粉100%（小麦グルテンのみ15%含有）

◎　県こめ室による米粉セミナー2009米粉パン技術講習会　会場にて


プロのパン屋さんたちがいっぱい！　この中に　私、nanaも侵入(^^;)

　
　　これは、レーザー温度探知機！　　　　　こね機（ミキサー）

講習～2時間が経過・・
講師のレセピ（リッチな配合）でおいしい＠＠！　食パンを試食中

小麦粉と米粉の混合をめざすのでなく、米粉100%での　パン、菓子製造を

模索することを全国各地で指導されている　講師　大西先生のお話は　

大阪弁でとても面白かった＾＾　日本ならではの　「米粉」の需要は

急速度で　広がって行きそうですね～♪　

確かに、外はカリッ♪　中はモチッ♪　　　\(^^)/