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2011年01月05日

今夜は　鮭茶づけ

今夜は　鮭茶づけ
　　　　なんと！　八十八夜～茶壷熟成の碾茶をいただいた！！

　　　　碾茶は石臼で挽いてお抹茶にするための貴重なお茶ですが

　　　　その柔らかくて、青い茶葉はまさに食茶にもぴったり！

　　　　ごはんにマッチ！　いくらでもいただけちゃう感じですね

　　　　鮭を酒粕漬けにしたので、碾茶に少量のお抹茶を混ぜたら

　　　　バランスがもっとよかったかもしれない・・・

　　　　　　


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Posted by nanaリン at 00:00│Comments(0) │掛川茶の風景
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