おいしい沖縄料理の向こう側

紅ほっぺ酵母パン　１　　のつづきです

　　※イマイチ、元気がでませんので、寝る前にきび砂糖添加

　
　　　　２月４日　午前中の状態　　　　　　　　　　２月４日　夕方の状態

　　※この日は気温があまり上がらなかったが、小ビンの方はなんとか
　　　 終了（冷蔵保存へ）

　　　 大ビンは念のため、もう一回種継ぎ（粉と液たねを追加）

　２月５日、朝一番
　　　なんと！こんなに元気に・・・

紅ほっぺというか、いちごミルクの香りぷんぷん♪　
　　（前回とは違い、やや乳香もプラス）　　
　　いちごって昔は春～夏だったような？　だから、気温が低いと酵母が
　　起きにくいのではないかしらね。
　　ヨーグルト酵母より時間がかかりました（＾＾）；


今日２月６日　いよいよパンの仕込み　　　　　　　　　一次発酵中・・・
いちごのヘタ！のイメージを出すため
ミントを入れましたが・・・ミスマッチかも？

　
　　　　　　　　　　　　　たぶん６時間以上はかかるでしょう
　　　　　　　　　　　　　さあ、お散歩にでかけよっと～