› おいしい沖縄料理の向こう側
　　　　　定休日　月・火 　　　　　営業日　水・木・金・土・日 　　　　　　　　　　■ランチタイム　12:00～14:30（LO 14:00 　　　　　　　　　　　　　　　　　　■お茶時間　　　13:00～16:30（LO 16:00） 　　　　　　　　　　　　　　　　　■夕食　　　　　 17:30～22:00（LO 21:00） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2012年　ご宴会　ご予約受付中
お鍋付きお料理＋飲み放題2h　￥4500～　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご宴会メニューその１ 　　　その２←ここをクリック 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2012年01月30日

お弁当作りは楽しい


　　　　茹で物、　蒸し物、　煮物、　炒め物、　焼き物、・・・

　　　　6割を占める　炊いた白いご飯・・・

　　　　日本式お弁当は　冷めてもおいしい！　奥深いです（＾＾）/


　温サラダ、じゃがいもとこんにゃく煮〆、卵焼き、カブ大根ステーキ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柚子味噌添え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　麩とブロッコリーのさっと煮、鮭の柚庵焼き、俵ご飯


　◎日曜日のランチタイムに　どうぞ！（一部予約）
　◎定期的ご購入の人気上昇中！　（テイクアウト12時お渡し）　  

Posted by nanaリン at 11:02 │Comments(0) │TrackBack(0) │日曜限定　お弁当

2012年01月28日

カリフラワーの季節


　　　　　　　　ゆでて刻んだカリフラワー


　　　　　　　　牛乳で煮きるとちょうどいいコク！


  

Posted by nanaリン at 23:32 │Comments(0) │TrackBack(0) │朝食のテーブルから

2012年01月27日

パンでもスイーツ！

　　　BRIOCHE ブリオッシュ！
　　　　　　バターと卵と牛乳入り　ＢＲＩＯＣＨＥＳ

冷蔵庫で一晩寝かした中種に　リッチな材料でゆっくり本仕込み・・・

イースト由来なのに　しっとり感としっかり感



　　　　　　　次回は　来週明けのティータイムで（＾＾）/  

Posted by nanaリン at 18:59 │Comments(0) │TrackBack(0) │salon ど・て

2012年01月22日

器・ちがえば・・・


　　　本日の　　日曜限定ミニお弁当　　￥600

　　　　毎度のごひいき、　ありがとうございます！

　器を替えて・・

　さらに・・・  

Posted by nanaリン at 18:41 │Comments(0) │TrackBack(0) │日曜限定　お弁当

2012年01月21日

三ケ日みかんゼリー


　　　　　　　　　　みかんゼリーを作ってみました

　すっごく甘みのノッタ晩いみかん
　
三ケ日の山から　第２弾をいただきました（＾＾）/

　

　冬用にクローブ＆シナモンの隠し味で  

Posted by nanaリン at 17:52 │Comments(0) │TrackBack(0) │salon ど・て

2012年01月17日

おはようございます！　6:47


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　はじめての　小雪。。。  

Posted by nanaリン at 11:05 │Comments(0) │TrackBack(0) │nana日記

2012年01月16日

紫キャベツと紫大根切干


　　　　　　　　　　　若者の朝食

　朝7時に若者を送り出して、再び寝ます（＾＾）ゞ


　　　　　そして、9時・・・あっさり朝食


　　　　　定休日の夕餉　　　野菜と豚肉のしゃぶしゃぶ鍋  

Posted by nanaリン at 23:16 │Comments(0) │TrackBack(0) │nana日記

2012年01月16日

2012年　日曜ミニお弁当　再開！


大学いも、カキフライとチキンロール　大根切干とえのき、芽キャベツ煮

今シーズン初！
　　　　　　相変わらずおいしいですね（＾＾）

　　　さて　ととのいました！　　又、今年もよろしく！　　　  

Posted by nanaリン at 13:25 │Comments(0) │TrackBack(0) │日曜限定　お弁当

2012年01月14日

マカロンと発酵茶


　　　　　　　　ヤマモモ酵母の発酵茶とマカロン

　　　　2010年の発酵茶（自家製）が冷蔵庫に眠っていました（＾＾）

　　　　確か天日干し＋焙煎してあるので、香ばしさが生きてて

　　　　なかなかおいしい！

　　　　干菓子のようでいて、濃厚なマカロンによく合いました


　　マカロンは掛川アンデルセン製　『ピスタチオ』

　　常には店頭になく、見つけたときは　買わないと損！　  

Posted by nanaリン at 18:40 │Comments(0) │TrackBack(0) │お茶と私

2012年01月12日

ねぎ　焼きうどん♪


葉ねぎの旬ですね～　太ねぎがいっぱい！！　の焼きうどんですよ～

見た目よりいっぱい入っているので、少々ネギ臭い～（＾＾）ゞ

※オリーブOIL はこの時季は常温でも固まってしまいますね、
　このようにアルミホイルに巻くといいよ
  

Posted by nanaリン at 17:40 │Comments(2) │TrackBack(0) │朝食のテーブルから

2012年01月09日

上質なティータイム


　　　　　　　　　　　　　　「 お菓子とお抹茶 」

土手のワンちゃんの散歩道の途中、このところ連続して3日間、

午後のティータイムに立ち寄ってくださったお客さまがいました

「本当に　おいしいわよ！」　と喜んで

　お菓子は　『花鼓』製（浜松市）

久しぶりに買いに行きましたら、もう息子さんが作っているとか・・・

20代の頃からもうかれこれ、？0年近くですものね

お抹茶は　『松下園のぷん』（掛川市）


　　　　　お抹茶はキンサンと半分っこで　・・・本当においしい（＾＾）  

Posted by nanaリン at 23:26 │Comments(0) │TrackBack(0) │salon ど・て

2012年01月09日

やぶ苺で　Ｍｙ酵母を

　　　　　　
　　居尻のキャンプ場の遊歩道の途中見つけた　“　やぶ苺　”

　　　　
木苺　でなく、草苺なんだけどね　（＾＾）？　どっちにしても“ やぶ苺 ”

　　　　　　
さっそく、酵母採りですよ♪　新年度の　『Ｍｙ酵母Ｎ2号』　のベースに


1/9焼き上り




  

Posted by nanaリン at 14:37 │Comments(0) │TrackBack(0) │My酵母

2012年01月03日

2012年　明けました！


　明けまして　おめでとうございます　　　2012年　元旦

　　◎新年1月5日　17:30より営業させていただきます  

Posted by nanaリン at 18:47 │Comments(2) │TrackBack(0) │せっせつれづれ

2011年12月27日

クリスマス女子会

　8 Angelｓ

2011 12. 25 Christmas Day　4本＋ホットワイン1本
　　お持込のワイン（OK!）　

　お料理はチーズフォンジュー鍋

　　サラダ・酵母パン＆フランスパン・揚げ物・デザート＆Tea　￥2000  

Posted by nanaリン at 12:14 │Comments(0) │TrackBack(0) │salon ど・て

2011年12月27日

日曜限定お弁当　ラスト！


麩のフライ、鯖のしょう油漬け、卵焼き、ポテトサラダ、シイタケ肉詰め

　　　　　　・・・となりました2011年のラストお弁当です

　　　　　　今年度のご予約ありがとうございました（＾＾）/

　　　　　　◎お弁当は　新年1月15日の日曜日からスタートです！  

Posted by nanaリン at 11:50 │Comments(0) │TrackBack(0) │日曜限定　お弁当

2011年12月25日

竹の丸の大掃除

　


　　　　　　　　　大掃除の　竹の丸　「ギャラリー」

　

ここは　第2日曜日15:00～　♪うたごえ喫茶の会場として使わせていただく

今日はお礼の気持ちを込めて、せっせと大掃除　（＾＾）：

窓のガラス、窓枠のホコリを落として、床を米ヌカ袋でみがき上げます

　　　　　　　　　ごほうびに・・・


おいしいものをいただく幸せ！！　台所はいも煮と手打ちそばのお仕度中  

Posted by nanaリン at 00:51 │Comments(0) │TrackBack(0) │うたごえは流れる♪

2011年12月18日

手づくり　お弁当


　　　　　　　　蒸して・・・　　茹でて・・・


　　　　　　　　含ませて・・・


　　　　　　　　煮て・・・


里芋のコロッケ、カキフライ、蒸し丸大根柚子味噌、卵焼きなど・・

おいしそうなお弁当が出来上がり！　　っと！
  

Posted by nanaリン at 17:54 │Comments(0) │TrackBack(0) │日曜限定　お弁当

2011年12月14日

チョコレートと深蒸し茶


　　　　　濃厚なチョコレートに　煎茶がよく合います

　　　　　特に深蒸し茶は、熱く淹れてもグリーンがきれい！  

Posted by nanaリン at 10:58 │Comments(0) │TrackBack(0) │朝食のテーブルから

2011年12月13日

5名様　いらっしゃいませ～♪


　　　　　　　5名様がぴったり！　の小さな個室です

　
　　　お鍋入りお料理￥2000（お一人）　より

　　　お得感有り々！　　ご予約受付中！  

Posted by nanaリン at 00:23 │Comments(0) │TrackBack(0) │salon ど・て

2011年12月13日

12月のうたごえ♪

　　　　2011年12月　うたごえ　in 竹の丸　
　　♪ あわてんぼうのサンタクロース　　　　　　　♪ サンタルチア

　
　♪ 故郷を離るる歌・・・いい歌がつづきますね～　　　　♪ 女ひとり

　　今年も１年、　いや～よく歌った　歌った　（＾{}＾）/

◎2012年初うたごえ　1月8日（日） 15:00～16:30 連雀　旧岡田書店  

Posted by nanaリン at 00:01 │Comments(0) │TrackBack(0) │うたごえは流れる♪
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