› おいしい沖縄料理の向こう側
　　　　　定休日　月・火 　　　　　営業日　水・木・金・土・日 　　　　　　　　　　■ランチタイム　12:00～14:30（LO 14:00 　　　　　　　　　　　　　　　　　　■お茶時間　　　13:00～16:30（LO 16:00） 　　　　　　　　　　　　　　　　　■夕食　　　　　 17:30～22:00（LO 21:00） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2012年　ご宴会　ご予約受付中
お鍋付きお料理＋飲み放題2h　￥4500～　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご宴会メニューその１ 　　　その２←ここをクリック 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2012年05月17日

BRIOCHE


　バターのたっぷり入った　お菓子パン「ブリオッシュ」

レモン酵母＋老麺の生地をオーバーナイト発酵させて

  

Posted by nanaリン at 00:40 │Comments(0) │TrackBack(0) │My酵母

2012年05月16日

読書は　お好き？

　
　朱鷺のキンサンを描いたドアー　　　　　　物語になったキンサン

ウチにもキンサンが居るけど、やっぱり希少（＾＾）ヾ

　ランダムな本棚

　
　　　読書の好きな方から差し入れ（＾＾）/　　　　  

Posted by nanaリン at 18:39 │Comments(0) │TrackBack(0) │salon ど・て

2012年05月12日

ラフテー　出来上がり！


　　約5時間の仕込みが　完成！　ラフティー　レシピ　　





  

Posted by nanaリン at 17:13 │Comments(0) │TrackBack(0) │せっせつれづれ

2012年05月07日

レモン酵母パン


　　　　　　レモン酵母の巨大マフィン　と　食パンが焼き上がり

この巨大マフィンを2枚スライスで、ご宴会メニュー（15人分前菜用のピザ）に

焼きたてのおいしさ


　　　　今シーズン最終　レモン酵母起こし

　　　　　　　4/27再びスタート　　　　　　　　　　　　　5/3 ピークに

　少し種継ぎして冷蔵庫へ

　レモンの木の花

あ～今年はたくさんレモンで楽しみました（＾＾）　　レモンさんありがとう！

　　　　　　





  

Posted by nanaリン at 12:42 │Comments(0) │TrackBack(0) │My酵母

2012年05月06日

味わい弁当


　煮物（タケノコ、フキ、こんにゃく、ニンジン、ひき肉だんご）

　焼物（しょう油漬け鮭）

　卵焼き、パスタサラダ・・・  

Posted by nanaリン at 17:14 │Comments(0) │TrackBack(0) │日曜限定　お弁当

2012年05月06日

五月日和


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月5日の掛川城

　城下三の丸広場でのいろいろな催し

新茶のコーナーでは、試飲と被災地のみなさんへの書き込みとか、

掛川ではめずらしい移動店舗（カフェ）がずら～りと並んでいました。

　ご近所のお宅です  

Posted by nanaリン at 17:06 │Comments(0) │TrackBack(0) │nana日記

2012年04月30日

女子会のご予約承ります


　　　　　２種のMｙ酵母パン　　下に爆発するのが酵母パンの特徴（＾＾）ヾ


　　　　　　　　　　　　　　　　レモンピールが爽やかです！

　昭和の日の女子会！  

Posted by nanaリン at 12:32 │Comments(0) │TrackBack(0) │salon ど・て

2012年04月30日

春のちらし寿司


　　　　　　


　
　　　　　　日曜特価￥600　　　　　◎煮付けた麩のフライ付  

Posted by nanaリン at 12:00 │Comments(0) │TrackBack(0) │日曜限定　お弁当

2012年04月28日

ゴールデン　ウィークの営業日



4/29 　 30　 5/1　 2　 3　 4 　 5 　 6 　 7 　 8
　　　　　　　　（月・休）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（月火・休）

◎ランチ　　12:00～14:00
◎お茶　　　13:00～16:00
◎夕食　　　17:30～22:00（L21:00）  

Posted by nanaリン at 18:03 │Comments(0) │TrackBack(0) │nana日記

2012年04月26日

元気な酵母パン


シャープなクープが入った　My酵母の田舎パンが焼き上がりました（＾＾）/

　焼成前

プレゼント用なので慎重に！　そして潔く！　巧くいった！


　　　　　　25cm でっかいです！

4/19スタートしたりんご酵母

　　　　　
　　　　　　　　4/24　ピークに　　　　　　　　　　同日　元種完成！


　　　　　蕎麦米と黒米が入った　日本の田舎パンです
　　　　　　

　  

Posted by nanaリン at 17:26 │Comments(0) │TrackBack(0) │My酵母

2012年04月26日

和製紅茶


　　　　　　　　爽やかさでは、一押し！

このところ、おいしい和製紅茶に出会います

クッキー・・･　マカロン・・・

  

Posted by nanaリン at 00:00 │Comments(0) │TrackBack(0) │お茶と私

2012年04月22日

春の　稲荷すし弁当


　　　　　フキとフキの葉の酢めしが入った　稲荷すし

　　　　　　　　　　と　あなごと白ネギのフライ　日曜限定　￥600


　本日の　スイーツは　レモン風味のカップケーキ  

Posted by nanaリン at 16:55 │Comments(0) │TrackBack(0) │日曜限定　お弁当

2012年04月19日

最終　レモン酵母作りスタート


　　　　　　　２回目にして、今シーズン最終の　露地レモン

いただきものの貴重なレモンと我家の庭のレモンの葉っぱで採集

だいぶ気温が上がってきているので、直きのことでしょう

　りんごも同時に進行中  

Posted by nanaリン at 11:50 │Comments(0) │TrackBack(0) │My酵母

2012年04月19日

ひと口　チョコレートバッジ！


　　　　　　　　約一年の区切りに・・・

　　　　　　　　また、秋口に入りましたら再開します

　ありがとう（＾＾）/  

Posted by nanaリン at 11:40 │Comments(0) │TrackBack(0) │nana日記

2012年04月18日

落合シェフのラー油


　　　　　　　　　　　朝ごはん　で～す！

なるほど。。。　オリーブOil+ドライトマトのバージョンUP！？

　　　　　　　　　ちょっとおそいか（＾＾）ゞ  

Posted by nanaリン at 11:01 │Comments(0) │TrackBack(0) │nana日記

2012年04月16日

手づくり　お弁当


　　　　　　　　高山まつりのおみやげの　こも豆腐の含ませ

　　　　
　　　　　　　　　6つのパーツで・・・


  

Posted by nanaリン at 00:58 │Comments(0) │TrackBack(0) │日曜限定　お弁当

2012年04月16日

おみやげは　パン！

お誕生日のお祝いに春の高山まつりに行ってきました（＾＾）ｖ

　雨のため、屋台小屋で待機中の青年

お祭り衣装がなんとも優美なのです！　来年は祭り装束にズームUPしよッ！


からくり屋台も小屋の中で披露中・・・女子がお囃子
　　　　　　
もし雨でなかったら、人がいっぱい過ぎて見られなかったかもね
　
　飛騨牛～（＾＾）
　

おみやげは・・・世界第３位に輝いたパン職人のお店で

　
　雨の中を一時間の行列の末Got！　

　　　　　　  

Posted by nanaリン at 00:34 │Comments(0) │TrackBack(0) │nana日記

2012年04月13日

沖縄より　新・天然もずく到着！


　　遠く　小浜島より　新もずくが届きました！

　一年分の塩蔵一斗缶です！

小浜島に住む友人が毎年送って下さる　おいし～いもずくです（＾＾）/  

Posted by nanaリン at 18:39 │Comments(0) │TrackBack(0) │せっせつれづれ

2012年04月11日

和そばでバリエーション


　　　　　　　見えます？　　　　　　　蕎麦の食感の変幻！？

　　　　新メニューです！　　焼きお蕎麦せっせ風　　　　　　　

　　　　秘伝のタレと相性ピッタリ！　まずは召し上がれ！　　　　　　  

Posted by nanaリン at 00:00 │Comments(0) │TrackBack(0) │ランチタイム・メニュー

2012年04月10日

リモンチェッロ♪


　　　　　　魔法のリキュールマシンで2日で出来上がりの予定！　
　
　露地モノのレモンとレモンの葉、アルコール40℃以上のスピリッツが揃い

　もう～　　やるしかない！　レセピも２ッ！

　レモンチェッロとは、イタリアのリキュールです

　おみやげに過去２回いただいたものはどれも甘過ぎ（´　｀）；

　オ～ッと！　甘い訳です、レセピ通りでは大幅に甘い！

　慎重にシロップを加えていけば、思い通りの甘さになるわけです

　　※日本式の果実酒とは違って、後でシロップを足してゆくから

　
　　　　　　　　香りが最高！　　　　　　ちょっとすごいのができた！！

　　　おまけで　レモンジャムを作ってみました

　　  

Posted by nanaリン at 22:53 │Comments(0) │TrackBack(0) │nana日記
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