おいしい沖縄料理の向こう側

  

今シーズン初めての『玉子どうふ』です。　だしが効いて納得の仕上がりに


『新じゃがの煮もの』　は春先より、せっせ定番の突き出しです


お客様のリクエストが必ずはいります、『お刺身サラダ』


やはりリクエストの多い人気のフライは　『ハスとアナゴ』　ハスは地物はまだ先、熊本産の新ハスで


せっせの人気メニュー『ラフテー』、仕込み5時間ですが、お客様が喜んで下さるからやりがいがあります


開店当時から変わらないメニュー『チンゲンツァイの中華炒め』、タケノコの時季はそろそろ終わりで次はトウモロコシに


本日の〆めのオソバは『沖縄そば』で


デザートはアイスクリームに青梅。　





  

　　　前菜に・・・おちょこに入った　トマトゼリー


　　　　　　　　定番の・・・お刺身サラダ


揚げもの3種・・・巨大あなごがふっくらと揚がりました！

大定番の・・・ラフテー

〆の・・・わんこそば


大〆めのデザートに・・・揚げまんじゅうとかけがわ抹茶

　　◎　以上6品のおためし価格は　　￥2000




  

カシューナッツの甘揚げ　￥350 　　　おみやげ用　￥400

生カシューを茹でて、シロップに漬け込んで、揚げます。

燗酒に、焼酎に、なぜか相性が合います




  

ひりゅうず（きくらげ2種入り）とゆば包み揚げ　　　夏野菜の素揚げ


　　　　　　　　　　　やわらかトロトロの　ラフテー


　　　　　　　　　　　ピータンとアボカドの豆腐サラダ

　　　　お盆休みがはじまりましたね～

　　　　お暑い折、ウチ食のお手伝い承りますので　どうぞ！  

　　　　　こちらは　大定番の　沖縄そば

　　　　　冷しタレは　ピーナッツバターで濃厚なコクを出して

　　　　　こうなりました！！


　　　　　この極太麺の食感が　重たくのしかかる（＾＾）？　


　　　　　　　昨日のイベント用に　開発してみました


  

ランチタイム人気No2 　ラフテー丼　（人参ヌキ菜のゴマ酢　添え）

因みにNo1人気を誇るのは　沖縄そばです



　
　　サービスのスイーツは　本日は　『栗蒸し羊羹』

　　コーヒーは　一杯 ￥100 （＾＾）/

  

　　　　　せっせの人気メニューの一つ『 カシューナッツの甘揚げ』

　　　夏の間は湿気のためにお休みしていましたメニューですが、

　　　復活いたしました　（＾＾）/


　　　焼酎のおつまみに、お茶請けに、おみやげに　どうぞ！  

　　　↑空いている所は『栗きんとん』　　　お昼のお会食でしょうか？

本日は、ランチタイム前に　ご予約お弁当のお渡し　￥1000  

　　　　　　　　沖縄料理　ラフテー＆　泡盛ロック

　　　　　　　　夏料理を惜しんで、惜しんで・・・

　　　　　　　（＾＾）ヾ　一年中やってますよ～！
  

　　しばらくお休み中の　『カシューナッツ甘揚げ』　復活します！

　　お客さまのリクエストが　ついにピークに！　

　　只今仕込みに・・・　濃いめのシロップに漬け込み中です

　　定休日（月・火）明け、水曜日には出来上がる予定です（＾＾）/

　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　できた！　できた！　　\（＾＾）/

☆中身は　とろけるラフテーが入っていますよ～


　　　　ちょっとは　中華まんじゅうらしいデザインになりましたか？




　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　　　　酢〆　ままかり

　　　キンサン得意の酢〆ですが、今日は ままかり　

　　　　　　　　　　ごはんを　ちょ～だい　♪ 　

　　　  

　本日は　ご予約で　秋のお弁当をお受けしました  

　沖縄・八重山地方の米みそ汁　　ラフテー　　栗ご飯　



本日のコース料理のしめくくりのベストマッチメニューでした  

　お子様用に準備したお料理！

湯葉包みハンバーグ、ササミフライ、フライドポテト、卵焼き、スパムおにぎり

昨夕のご予約は　大人８名様と子供９名様！　のにぎやかなご宴会でした



　大人用
　　　　　　　　素揚げ野菜とラフテー

　　　
大黒柱の　木登りくらべ　楽しかったよ～（＾＾）/  

　　　　　　　　　　夕せっせの人気メニューのひとつ！


　　　　定休日　　月曜日
　　　　夕食　　　火（水）木金土日　　17:30～22:00
　　　　ランチ　　水曜日のみ　　　　　12:00～17:00　　　　
　　　　カフェ　　木金土日　　　　　　　13:00～16:30　（軽食）


  

　　　　　　　　　ゴーヤーチャンプル　　と　　　ラフテー

お客さまのリクエストですが、　ベスト・コンビネイション♪　ですね

せっせではいつも、ゴーヤーチャンプルは卵を使わないのですが、

お持ち帰りなので、卵を入れてみました。冷めても美味しいように！  

お知らせ

　☆ドイツビアーガーデンin せっせ　の開催ですが
　6月20日→6月27日（日）に順延させていただきます　コチラ

　青梅みつ煮




　　　　　いわしに梅肉をはさみ、しその葉を巻いた天ぷらです　

　　　　　しその葉が出回る頃のメニューです  

　　　八百屋の昔娘が　「ゴーヤはこうやって食べるのが一番！」

　　　聞きかじりを再現した　裏メニュー　　どうぞ（＾＾）/  

　　只今　海ブドウ入荷中！　（不定期）