› おいしい沖縄料理の向こう側 › 朝食のテーブルから2013年07月29日
朝茶漬け
朝一の雨で、一仕事が終わり、朝食です
豚しゃぶと梅がよく合います。
ナスとキュウリの古漬けは薄く切って、しょうゆをまぶすとおいしい（＾＾）
久しぶりに熱い深蒸し茶を入れました
今年の梅干し（二日と二晩）は 今朝、強制終了となりました （＾＾）/
2013年05月27日
自転車日和！
長野に住む友人から昨夜おみやげに、 ベトナムのコーヒーをいただきました
ミルクも、コーヒーもまろやかで、朝食にぴったりだ～い！
今日は定休日で、お空はくもり！ （＾＾》
来週の『 法話カフェ 』のティータイム用に、和紅茶をさがしてバイシクリングだ
2013年04月09日
クープが下手だったけど、大成功！2012年08月03日
2012年06月11日
定休日の仕事
今朝の朝食３種類の漬物 （キュウリのぬか漬け、ゴーヤと卵のピクルス、発酵イチゴ）
ピクルスもいろいろ楽しいね～（＾＾）/
さっき買ってしまった！６月早々に、梅シッロプの仕込みを終え、いよいよラッキョウ漬けの始まりだ
2012年03月02日
遠州御前崎産 なたね油
御前崎産 『なたね油』 と おいしい『塩』（ネパール岩塩）
前から紹介しようと思っていましたこの 『なたね油』
色も香りもド迫力ですので、結晶の大きな岩塩とよく合います
この時季の葉菜は茹でただけで本当においしい！
近場の地野菜、芽キャベツ～プチヴェール～カリフラワーなど
朝食より☆御前崎のなたね油を掛けるだけのレシピです！
2012年02月15日
2012年01月28日
2012年01月12日
ねぎ 焼きうどん♪
葉ねぎの旬ですね～ 太ねぎがいっぱい！！ の焼きうどんですよ～
見た目よりいっぱい入っているので、少々ネギ臭い～（＾＾）ゞ
※オリーブOIL はこの時季は常温でも固まってしまいますね、
このようにアルミホイルに巻くといいよ
2011年12月14日
2011年09月05日
2011年07月31日
２色のルー ♪
今朝は ミルクシチュー （根菜と鶏手羽中）
とってもすぐれもの！ の作り置き
（左）ホワイトルー ＆ （右）味噌ペースト
ホワイトルーは菜種油と小麦粉で固めたもの、味噌ペーストは菜種油と
味噌と出し粉（昆布＆しいたけ）を固めたもの（＝炒めて、冷ます）
◎作るスープにより、調合して、味とトロミを使い分けます
今朝は、チキン（手羽中）と根菜類をゆでてチキンは取り出し、牛乳と
ルーを加えて、最後に骨を除いたチキンを戻しました。
やさしい味のミルクシチュウが 朝にぴったりです！
鶏は最後に戻す 2011年07月30日
おじゃまな ハナ
毎朝、おじゃまな ハナちゃん！ 昨日で一才！
朝は我家で一番に朝食を摂るミンミンとハナ・・・食後はどっかで居眠りです
このところこの場所が気に入っているようです（＾＾） どかすの重た～い！
プラムでなく、プルーン地農家コーナーで見つけたもの、生だとほとんど酸味がないですね
完熟してるようだから、Jamにしてみましたら （＠＠）びっくり仰天！
「杏」がJamの王様だと思っていましたが、“プルーン”もいたか！ って感じ
酸味に、しそ梅酢をいれてみましたところ Good！ 15粒で小瓶一本分
2011年07月21日
2011年06月27日
定休日の朝
しあわせ一杯の 今朝のテーブル（＾＾）
わあ～何年ぶりだろう！ フロインドリーブのパン（玄麦入りの棒食）！
↑ ↑ ↑ 外皮の焼き色がちがうね～♪ 粉がうまい！！
友人の神戸みやげにいただきました、 ありがっとね～*
2011年02月28日
定休日なのに雨
このごろmyブーム “ミルクティー”
ここのアッサム（？イギリスみやげ）がやっと
ミルクティーにするとだんぜんおいしい！ のがわかった（＾＾）
今年もいただいた！甘夏、スルガエレガンス、？タチバナ
・・・さてと
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